
Restaurant sur le port de Dinan
Au Poisson Ivre nous cuisinons au fil des saisons et de nos inspirations.
Il nous tient à coeur de travailler des produits d’exception, locaux et de saison.
Conscients des enjeux environnementaux, nous nous entourons de professionnels passionnés et engagés pour une pêche durable, un élevage respectueux des animaux et une agriculture paysanne raisonnée.
Les horaires de la cantine
Petit Déjeuner : 8h30 – 10h30
(8h en haute saison)
Déjeuner : 12h – 14h
Diner : 19h – 21h
- Assiettes
- Entrées
- Plats
- Desserts
- Fromage
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Assiette 115€
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Les 6 huîtres creuses n°3 Baie de la Fresnaye10€
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Les bulots, sauce tartare10€
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Les Saint-Jacques aux 4 beurres13€
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Les rillettes de poisson8€
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L’oeuf mayo7€
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Penne façon “vongole” à l’araignée, syphon parmesan12€
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Asperges blanches de la Torche, sauce mousseline12€
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Tartare de thon rouge “Ikejime” (Méditérannée)15€
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Le Fish & Chips18€
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Filet de merlan, écrasé de p.d.t, asperges blanches, fumet crémé21€
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Brandade de poisson, salade de jeunes pousses18€
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Les St Jacques, chou-fleur en déclinaison25€
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Les lentilles vertes de Pleudihen façon couscous indien (végétarien)18€
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Le cochon bio de la ferme du Chêne, écrasé de p.d.t, asperges blanches, jus réduit19€
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Le Fish enfant10€
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Le baba O rhum, glace rhum raisin, chantilly9€
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Le tiramisu8€
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La crème “renversante”8€
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Le fondant chocolat, glace caramel8€
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Le colonel (2 boules citron vert & voska)10€
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Cervelle de Canut (faisselle, herbes, échalottes), féta et pesto graines de tournesol, parmesan7€
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